什么是美食？在现在这个社会里，好好制作的就是美食。炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。这虽然看似简单，却很难。原因是在利益面前，人性使然。所以我们的节目只选“生计”，不选“生意”。选题都是选择接地气的小店，基本是以一家人以此为生的小店，他们做的是生计，不是生意。所以每个店家都有自己的原则，每一次拍摄都能发现人性的亮点。节目分为：地域介绍版块、美食展示版块、制作版块、品尝版块、店家人物故事版块，升华板块。短短的5-10分钟，却内容丰富。