汴京城南头的张屠户新开肉铺，因生意被隔壁王屠户抢走，便动了歪心思——避开风险高的注水肉，偷偷篡改秤杆，将一斤改成九两。他给熟客李婶称肉时，被对方察觉分量不对。次日，开封府校秤官便带着标准秤上门核查，当场识破他私改度量衡的行径。按宋律，私改秤杆初次便罚300贯、没收工具、停业半月，屡犯则罚没家产、杖责流放。这300贯相当于他半年净利，让张屠户瞬间陷入绝境。他这才明白，古代朝廷对度量衡。