《古早味》则专注于探寻福建地区，尤其是客家地区的传统美食。通过精心挑选的美食故事，如汀州佬的客家风味、客家米酒、客家豆腐、长汀河田鸡、濯田红糖、将军山烧窑鸡、小黄姜，以及厦门大元路的古早味小吃，该纪录片深入挖掘了客家美食的历史渊源、制作工艺和文化意义。每一集都是对闽南及客家传统美食文化的深情致敬，展现了这些美食如何在当代社会中保持其独特魅力和传统价值，同时也讲述了食物与人们生活之间的紧密联系，展现了闽间人对传统美食的深情怀念和保护。